Una vez tiernos, le añadimos leche, agua, mojama troceada, pescado, especias y sal, y cocinamos durante 30 minutos. Para terminar, volcamos todo en un recipiente y envasamos en botes de vidrio que posteriormente se esterilizan en autoclave para asegurarnos de que el producto queda libre de gérmenes.
El paté de mojama debe conservarse en un lugar fresco y seco, protegido del sol. Una vez abierto, se debe mantener en frío a una temperatura de entre 0º y 4ºC, y consumir en 3-4 días. En definitiva, un producto de máxima calidad y de gusto exquisito para el paladar.
Ingredientes: Leche (lactosa), agua, mojama (lomo de atún Thunnus Albacares y sal) (pescado), tocino de cerdo, harina de maíz, cebolla, aceite de orujo de oliva, gelatina, sal y especias.
Información nutricional cada 100 gramos:
Valor energético/Calorías: 953 kj / 228 Kcal
De las cuales ácidos grasos saturados: 5,9 g
Hidratos de Carbono: 3,8 g
De los cuales azúcares: 0,1g