El proceso cromático de la aceituna nos va indicando el punto de maduración. Del verde pasa al morado, inicio de la maduración, y en este estado produce un aceite de oliva virgen extra, de variedad predominantemente hojiblanca, de profunda personalidad, con tonos frutados medios, recuerdo de su reciente estado de joven aceituna verde, pero que se enriquece con sutiles matices picantes y amargos, que lo dotan de un perfecto equilibrio de aroma y sabor. Toda la grandeza y la excelencia del aceite de oliva virgen extra tradicional; el de toda la vida.

The colour process of the olive indicates the point of ripening. From green to purple, the beginning of ripening, and in this state it produces an extra virgin olive oil, predominantly of the Hojiblanca variety, with a profound personality, with medium fruity tones, reminiscent of its recent state as a young green olive, but enriched with subtle spicy and bitter nuances, which give it a perfect balance of aroma and flavour. All the greatness and excellence of traditional extra virgin olive oil; the olive oil of a lifetime.